Currículum Vitae
Paula Martínez
Licenciada en Matemáticas y en Veterinaria y doctora en esta última materia.
Profesora e investigadora del Departamento de Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos y directora de la Granja Docente y de Investigación de la Universidad CEU Cardenal Herrera e Investigadora Principal del grupo Salud y Bienestar en Producción Animal.
Veterinaria colaboradora del Libro Genealógico de la raza bovina de lidia por la Asociación de Ganaderías de Lidia.
Profesora de los cursos de especialización veterinaria en espectáculos taurinos y miembro de la Comisión de Asuntos Taurinos del Consejo General de Colegios Veterinarios de España.
Forma parte del Comité Científico del Congreso Mundial Taurino de Veterinaria.
Autora del libro Bienestar animal en los festejos de bous al carrer y coautora del libro Entre Campos y ruedos 30 años después.
Veterinaria de espectáculos taurinos populares en la Comunitat Valenciana y en plazas de toros de la provincia de Castellón.